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第168章 这个凉皮好好吃呀[1/2页]

    将有用的东西放在一边，李婉宁觉得自己今天还有不少事，伸个懒腰，先洗漱吃饭，再开始干活吧。

    最先要做的还是凉皮，因为之前没做过，不知道是不是能一次成功。

    “杜若，你先去准备卤菜吧，晚上给镇长和村长他们下酒的。”

    好的一点是，本来明天要去镇上出摊，还有肉呀肠呀要买，结果现在三头野猪的都给她们了，比平日里买的还多，肉也有了，其他的菜家里凑凑也就够了，省了还要跑去镇上这一环节。

    李婉宁先舀了两碗面，想着今天先试一下，所以也不打算做太多，然后给面粉里放了点盐，据说这样能使面团更加劲道，反正也不懂，就听话照做呗，然后加水搅成絮状。

    杜若看到了：“夫人是要和面吗？要不我来吧，您指挥就行。”

    连翘在外面听到了，跑进来：“我来我来，杜若你忙你的卤菜，我帮夫人和面吧。”

    虽然李婉宁有时候也会自己动手，但几个小妾还是不太习惯李婉宁亲手做饭，所有的东西都是她们学会后就都包揽过来。

    因为第一次做，李婉宁有些步骤也记不大清：“不知道能不能做成，我先试试，等我弄出来了教你们。”

    李婉宁在厨房忙活，连翘就也没出去，在旁边打下手。

    李婉宁又加入水，和成一个光滑面团，盖上湿布让它醒发一下。

    在此期间，李婉宁将猪小肚煮熟，这个她小时吃的就是凉拌的，印象里好像有点脆脆的感觉，反正有三个，给村长家送一个，回头自家还有两个，刚好可以回忆一下小时候的味道。

    等猪小肚煮好后，刚好面团也醒发的差不多了，倒了些清水，将面团放到清水里面洗，洗到差不多换水继续洗，一直洗到洗不出东西，水变得清澈，捏在李婉宁手里的就只剩下一小罐面筋了。

    面筋是李婉宁以前很喜欢吃的一种食物，每次买凉皮都会让人家多放点面筋，后来发现市场上有单独卖的面筋，还曾尝试买回来凉拌，没想到穿个书，自己还做了块面筋出来，真是传书长能耐。

    面筋直接放锅蒸就好了，洗面的水则是用笼布过滤后静置，等待淀粉沉淀，大概要三个小时，刚好不耽误晚上的时间。

    李婉宁忙活完，杜若这边的肉呀肠呀鸡蛋呀也出锅了，花生也是一起卤的，多放一会儿会更入味，至于青菜，入味很快，快吃的时候卤就好。

    一夜未睡，一起来就忙活，做完这些李婉宁觉得身体有些被掏空的感觉，一屁股坐在椅子上，再也不想起来了，连心爱的手工都不愿意做了。

    熬夜伤身呀。

    “杜若，你也来歇歇吧。”李婉宁招呼。

    估计杜若比她还累，睡的比她少，干活儿还比她多。

    杜若一屁股坐在李婉宁旁边：“夫人，现在准备得差不多了吧，不知您说的凉皮后面要怎么做？不然您说我做吧，今天您太累了，肯定还没休息过来。”

第168章 这个凉皮好好吃呀[1/2页]

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